Sjokoladebutikken Cascara 68% sjokolade Madagaskar

Du sparer mot førprisen på denne platen akkurat nå. Kakaoinnholdet er 68 %, med bønne fra Sambirano på Madagaskar. Bruddet i platen er hardt og rent, med frisk knekk. Smaken åpner med blodappelsin, solbær og grapefrukt, før cascara fra kaffebærskall legger til teaktige toner. Ettersmaken er lang, fruktig og elegant syrlig. Håndverket er prisbelønt av Academy of Chocolate i 2021.

For deg som liker frisk mørk sjokolade

Velg den hvis du vil ha syrlighet framfor røstet bitterhet. Vekt i gram står på platen, del i smale biter for å kjenne nyansene.

Slik smaker du den best

La biten smelte sakte ved romtemperatur. Oppbevar mørkt og kjølig, ikke i kjøleskap, så aromaen holder seg.