Sjokoladebutikken Marsipanplate mørk sjokolade konfekt

Kakaoinnholdet i det mørke trekket gir platen et fast brudd og en dyp ettersmak av kakao. Under ligger mandelmassen fra Lübeck, silkemyk og søt, og møtet mellom bittert og søtt bærer hele biten. Bønnenes kakao demper søtdommen uten å ta over mandelsmaken. Du sparer litt mot førpris på denne platen.

Når passer den

Etter middag, til rødvin eller som kveldskos når du vil ha én god bit heller enn mange små. Platen brytes lett i striper, så du doserer den enkelt. Server den romtemperert, da kommer mandelaromaen best fram.

Slik smaker og kjennes den

Første brudd er mørkt og sprøtt. Så kommer myk marsipan med rund mandelfylde. Håndverket ligger i den tynne sjokoladen rundt en saftig kjerne, ikke omvendt.

Oppbevaring

Hold platen tørrt og kjølig, under 18 grader. Lukk den godt etter bryting, marsipan tar fort til seg fremmed lukt.