Valrhona Poudre de Cacao 100% kakaopulver

Kakaoinnholdet er 100 % kakao uten sukker, Dutch-prosessert for rundere syre og dyp brun farge. Pulveret er usedvanlig fint, så det rører seg lett ut i varm melk og i røre. Smaken er konsentrert og ristet, med matt finish i glasur og dryss. Prisen ligger denne gangen godt under førpris.

Hva du lager med det

Varm sjokolade, mousse, trøfler, sjokoladekake og tiramisu. Fordi pulveret er usøtet, styrer du søtdommen selv. Begynn med litt mindre sukker enn vanlig og smak til, kakaoen bærer mye smak alene.

Slik får du det klumpfritt

Sikt pulveret over varm væske og visp. I kalde kremer lønner det seg å røre det først ut i litt sukker eller varm fløte. Oppbevar boksen tørt og lukket, kakao trekker fukt.

Bærekraft

Valrhona støtter bærekraftig kakao gjennom 1% for the Planet, med arbeid for skogvennlig dyrking og bedre kår for bøndene.