E-postsupport@morksokolade.store

Friis-Holm Madagascar

64 % kakao. Bønner fra Madagaskar. Syrlig brudd og frisk ettersmak skiller den fra 70 % seriene. For deg som liker lysere, fruktig mørk sjokolade.

Tørkemetoden avgjør

Slow Dried mot Fast Dried

Begge holder 64 % kakao fra Madagaskar, men tørkingen etter gjæring trekker smaken hver sin vei. Slow Dried tørkes langsomt. Syren blir rundere. Fast Dried tørkes raskt, noe som bevarer skarpere fruktsyre. Håndverket merkes i bruddet. Slow Dried knekker litt mykere. Små plater på 25 g egner seg til side om side-testing. Hundregrammeren er normalplaten til kvelds. Den store pakningen på 1500 g er for baking og flittig bruk, ikke for smaking i biter.

Hvilken Madagascar er syrligst?

Fast Dried. Den raske tørkingen bevarer mer skarp fruktsyre.

Hva bruker jeg 1500 g til?

Til baking, ganache og varm sjokolade. Den er ikke ment som spiseplate.

Betaling Vi godtar: Kredittkort · PayPal
Frakt

Ordrer over 460,00 kr får fri frakt. Vi sender over hele verden.

Betaling

Vi tar kredittkort og PayPal i sikker kasse.

Retur

Returner i posten innen 30 dager og få full refusjon.

Rabattkode

Koden MORK16 gir 16 % rabatt i hele butikken.