Trondheim Sjokolade Karamellplate melkesjokolade 80g karamellganache

Platen kombinerer melkesjokolade med kjerne av ganache kokt på karamellisert melk. Bruddet knekker rent i skallet, mens fyllet gir etter med en gang og legger seg bløtt rundt tungen. Ettersmaken holder på dolce latte og fløte lenge etter at biten har smeltet.

Du betaler snaue 3 kroner under veiledende for denne platen.

Når passer den

Til kaffen etter middag, i tursekken eller delt i ruter til kveldskosen. Både barn og voksne liker den milde profilen uten bitterhet. Skal den serveres til gjester, knekk den i biter rett før den settes frem, så holder fyllet seg mykt.

Hva du bør sjekke før du velger

Dette er en melkeplate med melk, fløte og kondensert melk i fyllet. Den inneholder soyalecitin og kan ha spor av nøtter og sesam. Tåler du ikke melk, soya eller nøtter, passer en mørk plate uten fyll bedre for deg.

Slik er platen bygget opp

Ytterst ligger melkesjokolade av kakaosmør, kakaomasse og melkepulver. Inni ligger ganache av fløte, glukose og dolce latte med et lite saltløft og naturlig vanilje. Håndverket ligger i balansen: skallet bærer formen, fyllet holder seg smidig i romtemperatur.

Oppbevaring og servering

La platen ligge tørt og kjølig mellom 16 og 18 grader. Kjøleskap gjør skallet matt og fyllet hardt. Er den blitt kald, la den ligge 20 minutter på benken før du knekker den.

Dette får du

Én Karamellplate med nettovekt ca 80 gram. Platen leveres hel i omslag.