Valrhona Manjari 64 % mørk sjokolade Madagaskar

Kakaoinnholdet er 64 %, og bønnenes land er Madagaskar. Smaken starter med røde bær og sitrus, før kakaoen runder av med tørr kakao og lett syre. Bruddet i platen er skarpt og glassaktig, tegnet på god temperering. Håndverket bak Grand Cru-serien ligger i én opprinnelse og skånsom brenning. Prisforskjellen ned fra førpris er 0,32 kroner.

For den som vil ha frisk mørk sjokolade

Manjari passer når 70 % blir for stram. Syren løfter sjokoladen og gjør den fin til kaffe med fruktighet, eller til bringebær og rødvin.