Økologisk plate på 68 % kakao og 100 gram, med bønner fra Waslala i Nicaragua. Lys fruktig stil med sitrus og mild syre.
Kategorier : O’Payo
SKU : MRK-OPA-157
68 % kakao først. Bønnene kommer fra kooperativ i Waslala nasjonalpark i Nicaragua, dyrket uten sprøytemidler. Bruddet i 100-gramsplaten er glatt og fast, med ren knekk. Prisen er nå satt ned fra førpris.
Middels lys kakao med sitrus og fruktig syre slipper andre smaker gjennom. Da passer den til ganache, mousse og bær, og til ren smaking når du vil ha friskhet framfor tyngde.
Debio-godkjent økologi DK-ØKO-100, EU- og ikke-EU-jordbruk. Inneholder kun bønner, sukker og smør, kan inneholde spor av melk.
Kort bitterhet, lang frukt. Ettersmaken er sitronaktig og ren, uten røyk eller tunge kryddertoner.
Fruktig og frisk, men ikke sur. Syren er mild og behagelig.
Ja, den tempererer lett og gir tynt skall som ikke overdøver fyll.
Field blend fra Waslala med sitrus og fruktig syre
Lett å kombinere med bær og annen smak i desserter
Brukt av restauranter med michelinstjerne
Vekt: 100 g
Ingredienser: Kakaobønner, sukker, kakaosmør
Kakaoinnhold: Min. 68 %
Sertifisering: Økologisk, DK-ØKO-100
Bønnenes land: Nicaragua, Waslala
Selger: Mørk Sjokolade
E-post: support@morksokolade.store
Ordrer over 460,00 kr får fri frakt. Vi sender over hele verden.
Vi tar kredittkort og PayPal i sikker kasse.
Returner i posten innen 30 dager og få full refusjon.
Koden MORK16 gir 16 % rabatt i hele butikken.