Mesjokke Melk Couverture sjokolade 1000g Sao Tomé baking

Kakaoinnholdet i denne melkecouverturen ligger i det fyldige melkesjiktet, kremet og mildere enn den mørke slektningen, men fortsatt dyp. Bønnen kommer fra øygruppen São Tomé og Príncipe, dyrket av småbønder og fermentert hos kooperativet Cecaq-11 på vulkansk jord. Vekten er 1000 gram sjokoladeflak som smelter raskt og jevnt. Du betaler 213,79 kr mindre enn ordinær pris.

Bruk den til dette

Flakene egner seg til ganache, glasur, sjokoladesaus, kakedeig og fyldig drikkesjokolade. Smelt over vannbad ved svak varme og rør til blank masse. Til temperering til konfekt og trekk kan du podes med faste flak for å få glans og knekk.

Før du bestiller kilo-posen

Velg kilo når du baker ofte eller lager mye konfekt, ikke til én kake i ny og ne. Lukk posen tett og oppbevar kjølig og tørt, da tar flakene ikke til seg fremmed lukt. Smeltet sjokolade tåler ikke vanndråper, hold redskapen helt tørre.