Friis-Holm Selection Percentages La Dalia sjokolade 4x25 g 60-100%

60, 70, 85 og 100% kakaoinnhold. Bønnen La Dalia kommer fra Nicaragua og viser hvordan samme bønne endrer seg med prosenten. Hver plate veier 25 gram, til sammen 100 gram. Bruddet går fra mykt og rundt på 60% til tørt og skarpt på 100%, og prisen er nedsatt mot førpris.

Begynn på 60 og jobb deg oppover

Settet passer til gave eller til egen smaking over flere kvelder. Start med den lyseste og avslutt med den usøtede. Ettersmaken blir mørkere og tørrere for hver plate, og håndverket med kun bønne, sukker og kakaosmør lar bønnen komme fram.

Dette får du i esken

Fire hele plater, en av hver styrke. Del dem i biter og server uten tilbehør først, så merker du nyansene best.