Mesjokke Winter Spiced mørk sjokolade 80 g 72 %

72 % kakao. Bønnene kommer fra småbønder via Ingemann Cacao og er gjæret og tørket med omtanke før de røstes og tempereres i Utrecht. Vekt 80 gram. Bruddet i platen er hardt og rent, med høyt knekk, og krydderet fra The Good Spice sitter i kakaosmøret.

For deg som liker varme i sjokoladen

Grunnmassen er single origin mørk sjokolade, så kakaosmaken kommer først. Deretter bygger kanel og ingefær varme uten at det blir sterkt. Resten av krydderblandingen holder produsenten hemmelig. Platen fungerer til gløggkvelden, etter skituren eller til mørk kaffe.

Slik bruker du kryddersjokolade

Server den i romtemperatur i tynne biter, ikke rett fra kald bod. To ruter holder til en kopp kaffe. Vil du bake, hakker du platen grovt til krydderkake eller chili con carne, men spar halvparten til spising – krydderet dempes ved oppvarming.